Prendo Pinot Grigio

 11,95

De wijngaarden van Wilhelm Walch zijn gelegen aan de zuidkant van de Alpen; in het hart van de Dolomieten.

De druiven worden direct na de oogst ontsteeld en gekneusd met een hypermoderne ontsteelmachine en kneuzer. Het gehele vinificatieproces vindt plaats in roestvrij stalen tanks. Dat levert een frisse, dorstlessend aromatische wijn op met een delicate kruidentoets en voldoende fruitigheid om lekker van te genieten.

Wilhelm Walch was oorspronkelijk restauranthouder en distilleerder in Vorarlberg, Oostenrijk. Toen hij geen vergunning kreeg om zijn zaak uit te breiden, verhuisde hij samen met zijn gezin naar Alto Adige. In 1869 kocht hij het plaatselijke Jezuïetenklooster in Tramin en bouwde hij het om tot wijnkelder. Toch duurde het nog meer dan een eeuw voordat de lokale wijnhandelaar Wilhelm Walch het historische gebouw in het prachtige dorpscentrum betrok om er zelf wijn te gaan maken. Daarvoor liet hij in de gewelven onder het voormalige klooster de allernieuwste vinificatie-apparatuur installeren, pal naast de uit 1880 daterende eiken vaten met authentiek houtsnijwerk. Dit contrast geeft precies aan waar Wilhelm Walch voor staat: knap gemaakte, moderne wijnen van traditionele druiven, verpakt in een artistiek jasje. De Prendo-serie is daar bij uitstek een voorbeeld van. De familie Walch beheert het wijngoed nog steeds.

Categorieën: ,